O sushi é uma das iguarias mais amadas da culinária japonesa, mas, ao longo dos anos, diversos mitos se formaram em torno desse prato tão versátil. Neste post, vamos desmistificar algumas das ideias erradas sobre o sushi. Prepare-se para ampliar seu conhecimento e tirar suas dúvidas!

1: Sushi é Sempre Cru

Um dos maiores equívocos sobre sushi é que ele é sempre feito com peixe cru. Na verdade, o termo “sushi” refere-se à preparação do arroz, que é temperado com vinagre, açúcar e sal. O sushi pode ser servido com diversos ingredientes, incluindo vegetais, frutos do mar cozidos e até mesmo carnes. Variedades como nigiri, maki e temaki podem incluir ingredientes cozidos, como camarões e ovos.

2: Sushi e Sashimi São a Mesma Coisa

Embora muitas pessoas usem os termos “sushi” e “sashimi” como sinônimos, eles não são iguais. O sushi é um prato que combina arroz temperado com diferentes coberturas, enquanto o sashimi é simplesmente peixe cru fatiado, servido sem arroz. Essa distinção é importante para entender a rica variedade da culinária japonesa.

3: O Sushi Deve Ser Comido com Pauzinhos

Embora seja verdade que muitos japoneses optam por usar pauzinhos, isso não é uma regra rígida. O sushi pode ser facilmente consumido com as mãos, especialmente o nigiri e o temaki. Na verdade, muitos puristas acreditam que comer sushi com as mãos é a maneira mais autêntica de apreciá-lo.

4: Sushi é Apenas para Comer Frio

Muitas pessoas pensam que sushi deve ser servido frio, mas essa não é a única opção. Existem também variações quentes, como o inari sushi, que é feito com arroz envolto em tofu frito, e o aburi sushi, onde o peixe é levemente grelhado. Essas opções podem ser muito saborosas e oferecem uma nova dimensão ao prato.

O Papel do Taiksu nas Variedades Quentes

Aqui no Taiksu, é comum ver combinações de sushi quentes e frios, que exploram diferentes temperaturas e texturas, criando uma experiência gastronômica única. Isso torna o Taiksu uma escolha interessante para quem busca diversidade no sushi.

6: Todos os Sushi São Feitos com Peixe

Embora o peixe seja um ingrediente popular, o sushi pode ser feito com uma ampla variedade de ingredientes, incluindo legumes, frutas e tofu. Existem várias opções veganas e vegetarianas que são deliciosas e satisfatórias, desafiando a ideia de que o sushi é exclusivamente para amantes de frutos do mar.

7: O Sushi é Apenas um Prato Principal

Muitas pessoas consideram o sushi apenas um prato principal, mas ele pode ser parte de uma refeição maior ou até mesmo um aperitivo. Em um jantar japonês tradicional, o sushi pode ser servido em porções menores, acompanhado de outros pratos, como tempura e misoshiru (sopa de miso).